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ALBÓNDIGAS CON TOMATE

ALBÓNDIGAS CON TOMATE

17 septiembre 2020 No hay comentarios Recetas de la Abuela , , ,

Ana Moreno nos trae una receta de albóndigas con tomate. ¡Seguro que es un plato que te encanta!

Como dato curioso, el diccionario oficial de la lengua española da entrada tanto a albóndiga como a almóndiga, aunque esta última forma se considera de uso vulgar, recomendándose la forma original.

Todos estos condimentos de la receta los puedes adquirir en vuestro Mercado de Bailén, conoce todos los puestos aquí.

Preparación

  1. Todos los ingredientes se amasan juntos y se mezclan bien hasta obtener una masa pastosa. Se hace la forma de las albóndigas con esa masa. (Dará para unas 40 albóndigas, más o menos).
  2. Cuando esté dada la forma a la carne, se enharinan las albóndigas y se fríen en la sartén con aceite de oliva.
  3. Para hacer el tomate casero: 3 kilos de tomate, se lavan, y se trituran con la batidora. Le añadimos sal y se pone en una satén con un poco de aceite para que se fría.
  4. Una vez frito el tomate y las albóndigas, se unen en una olla y están listos para servir.

Ingredientes

  • 3 kgs. de tomate
  • 1 kg. de carne picada
  • 1 cebolla (bien picada)
  • Ajos
  • Pan rayado
  • 4 huevos
  • Sal
  • Pastilla de avecreme de carne

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