Mercado de Bailén - Tu Mercado en Málaga

Carne con tomate

carne-con-tomate

Carne con tomate

Una receta que no podía faltar en nuestra página es la de carne con tomate. Típica receta andaluza y de la abuela que harán que todos se chupen los dedos.

Ingredientes

    • 1 Kg de carne de cerdo (magro)
    • 2 pimientos verdes
    • 1 cebolla
    • tomate frito
    • aceite
    • sal
    • vino blanco

Preparación

  1. El primer paso es preparar los tomates fritos. Para ello, picamos una de las cebollas y ponemos a fuego medio en una sartén con aceite. Mientras se pocha, pelamos los tomates y los cortamos en trozos.
  2. Cuando las cebollas estén listas, añadimos nuestro tomate y lo salteamos con un chorrito de vino blanco. Agregamos una pizca de sal, pasamos por la licuadora y reservamos. Si está demasiado agrio, puedes añadir un poco de azúcar para corregirlo.
  3. Por otro lado, engrasamos el fondo de la sartén y sofreímos los pimientos y la otra cebolla, que previamente picamos.
  4. Cuando estén doradas, añadimos la carne troceada y las hojas de laurel y dejamos que se fría.
  5. Sazonamos con sal y pimienta y vertimos un poco de vino blanco. Cubrimos todo con agua para la cocción.
  6. Dejamos cocer, y cuando lleve de cinco a diez minutos en el guiso, añadimos nuestro tomate frito anteriormente preparado.
  7. Se mezcla todo muy bien y se deja reposar antes de servir. A esta receta de carne con tomate no le puede faltar un buen pan para mojar la salsa. ¡Está deliciosa!

Esta receta es aproximadamente para 4 personas. Puedes acompañarla de unas patatas fritas y huevo. ¡Todos quedarán encantados!

Si te ha gustado no dudes en hacerla y compartirnos tus resultados de tu carne con tomate en nuestras redes sociales: Instagram y Facebook. ¡Nos vemos por el Mercado de Bailén!

post a comment