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Lomos de Bacalao gratinados al horno

Lomos de bacalao gratinados al horno

Lomos de Bacalao gratinados al horno

5 marzo 2021 No hay comentarios Recetas de la Abuela , , ,

Aunque este año sea un poco diferente, se acerca la semana Santa y a quién no le apetece unos ricos lomos de bacalao gratinados al horno en estas fechas.

De mano de Rodri, os traemos hoy esta deliciosa receta muy fácil de preparar. Todos los ingredientes puedes adquirirlos en nuestro Mercado de Bailén.

Preparación

  1. Antes de nada precalentamos nuestro horno a 180ºC.
  2. Mientras se calienta nuestro horno procedemos a cortar la cebolla y el pimiento en tiras finas. Las verduras es cuestión de gustos, también puedes añadir calabacín, tomate, pimiento rojo,…Siempre como más te guste.
  3. Extendemos las verduras en nuestra bandeja para el horno y añadimos un poco de aceite de oliva (al gusto). Mezclamos y horneamos por unos 10 minutos.
  4. Mientras horneamos las verduras, pasamos a preparar la mozzarella. La troceamos y la mezclamos con el huevo, previamente batido. Añadimos las dos cucharadas de aceite de oliva, la nata y el pan rallado.
  5. Procedemos a salpimentar los lomos de bacalao. Cuidado con la sal si estos lomos han sido previamente desalados.
  6. Una vez listas las verduras, añadimos encima los lomos de bacalao y el preparado de huevo, nata y mozzarella.
  7. Finalmente introducimos de nuevo la bandeja al horno y horneamos durante 10 min. Si nos gusta más dorado podemos poner a gratinar un poco cuando estén los lomos bien hechos.

Ingredientes

  • 4 lomos de bacalao desalado
  • 1 huevo
  • 100 gramos de mozzarella fresca
  • 100 ml. de nata
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas soperas de pan rallado
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • Un poco de aceite de oliva virgen extra para las verduras
  • Sal
  • Pimienta

Y ¡listo! Ya tenemos nuestros deliciosos lomos de bacalao gratinado al horno.  Tus invitados se chuparán los dedos.

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